Nach Feierabend ist in vielen Restaurants noch einmal richtig Arbeit angesagt: Böden im Gastraum, in den Fluren und in der Küche müssen sauber werden, bevor der nächste Tag beginnt. Genau hier kann ein Reinigungsroboter Ihr Team entlasten. In diesem Ratgeber zeigen wir, welche Flächen sich in der Gastronomie für einen Roboter eignen, worauf Sie vorher achten sollten und wie der Weg zu Ihrem Gerät bei BICH Consulting aussieht.
Welche Flächen sich eignen
Gastraum
Der Gastraum ist meist die größte zusammenhängende Fläche. Nach Betriebsschluss, wenn Gäste und Team nicht mehr unterwegs sind, kann der Roboter dort seine Runden drehen. Kompakte Geräte wie der RV Tech RV3 kommen laut Hersteller mit ihrer Bauweise von 520 × 610 × 278 mm auch zwischen Tischen und Stühlen zurecht. Der RV3 kehrt, saugt, wischt und schrubbt in einem Durchgang und hebt seine Mikrofaserwalze automatisch an, wenn er Teppich erkennt.
Küche
Auch in der Küche fällt täglich Bodenreinigung an. Gerade hier lohnt der genaue Blick vorab: Bodenbelag, Gefälle, Abläufe, Fett und die Wege zwischen Herd, Spüle und Lager. Aus der Praxis: Der Kleenbot C40 S ist bereits in einer großen Küche im Einsatz. Ob und wie ein Roboter in Ihrer Küche sinnvoll arbeitet, klären wir trotzdem immer gemeinsam vor Ort. Für Ecken, Kanten und enge Bereiche, die ein Roboter nicht übernimmt, gibt es ergänzend handgeführte Geräte wie die i-mop 36.
Flure und Nebenbereiche
Flure, Eingangsbereich und Wege zu den Toiletten sind oft lang, gerade und gut planbar. Solche Flächen lassen sich in der App des RV3 als feste Bereiche in einen Reinigungsplan aufnehmen; Bereiche, die der Roboter meiden soll, legen Sie als No-Go-Zonen fest.
Einen Überblick über alle Einsatzbereiche in Restaurants, Bars, Cafés, Hotel-Restaurants sowie Großküchen und Catering finden Sie auf unserer Seite Robotik für die Gastronomie.
Worauf Sie achten sollten
- Bodenarten: Fliesen, Stein, Holz oder Teppich? Der RV3 reinigt laut Hersteller Hartböden und Teppiche; bei Teppicherkennung hebt er die Wischwalze an. Wichtig ist, welche Beläge in Ihrem Betrieb wo liegen.
- Fett in der Küche: Fettige Böden stellen andere Anforderungen als ein Gastraum. Das prüfen wir bei der Begehung und besprechen ehrlich, was ein Roboter dort leisten kann und wo weiterhin Handarbeit nötig ist.
- Hindernisse: Stuhlbeine, Barhocker, Kabel, Schwellen und Stufen. Der RV3 erkennt Hindernisse mit LiDAR, Tiefenkamera, Ultraschall und KI-Objekterkennung und überwindet laut Hersteller Hindernisse bis etwa 30 mm. Stühle hochstellen und lose Gegenstände wegräumen hilft trotzdem.
- Öffnungs- und Reinigungszeiten: Am besten reinigt der Roboter, wenn wenig los ist – etwa nach Betriebsschluss oder vor dem Öffnen. Diese Zeiten legen Sie im Reinigungsplan fest.
- Laden und Station: Planen Sie einen festen Platz mit Stromanschluss für die Station ein. Beim RV3 übernimmt die All-in-One-Arbeitsstation automatisch Laden, Frischwasser und Reinigungsmittel, Schmutzwasser und das Trocknen der Walze. Laut Hersteller liegt die realistische Laufzeit bei bis zu 4 Stunden, die Ladezeit bei etwa 2 Stunden.
- Team: Der Roboter nimmt Routinearbeit ab, ersetzt aber nicht die Aufmerksamkeit Ihres Teams. Jemand sollte wissen, wie man ihn startet, Behälter prüft und kleine Störungen behebt. Genau dafür gibt es die Einweisung.
So läuft es mit BICH Consulting
- Kostenlose Begehung vor Ort: Wir schauen uns Ihre Flächen, Böden, Wege und Reinigungszeiten gemeinsam an.
- Empfehlung: Sie erhalten eine Empfehlung, welches Gerät zu Ihrem Betrieb passt – zum Beispiel der RV3, der Kleenbot C40 S oder ein anderes Modell aus unserem Programm.
- Angebot: Sie bekommen ein persönliches Angebot – wahlweise zum Kauf, als Leasing oder als Mietkauf.
- Installation: Wir richten das Gerät ein, kartieren Ihre Räume und legen den Reinigungsplan an.
- Einweisung: Ihr Team wird in die Bedienung eingewiesen. Danach bleiben wir Ihr Ansprechpartner – Service Mo–Fr von 8 bis 17 Uhr.
Sie möchten sich vorab selbst ein Bild machen? Im Roboter-Konfigurator stellen Sie Einsatz, Modell und Ausstattung zusammen und senden eine unverbindliche Anfrage. Liegt Ihr Gastraum auf einer anderen Etage, lesen Sie auch unseren Beitrag zum Aufzug-Check im Konfigurator. Wie Roboter im Alltag eines Betriebs mitarbeiten, beschreibt unser Beitrag Serviceroboter im Alltag. Alle Reinigungsroboter im Überblick finden Sie auch in unserem B2B-Shop astores.de.
Häufige Fragen
Kann ein Reinigungsroboter während der Öffnungszeiten fahren?
Grundsätzlich erkennt er Hindernisse und weicht aus. In der Gastronomie empfehlen wir aber Zeiten mit wenig Betrieb, etwa nach Betriebsschluss oder vor dem Öffnen. Die Zeiten legen Sie im Reinigungsplan fest.
Reinigt der Roboter auch Teppich?
Der RV3 reinigt laut Hersteller Hartböden und Teppiche und hebt die Mikrofaserwalze automatisch an, wenn er Teppich erkennt.
Eignet sich ein Reinigungsroboter auch für die Küche?
Ja, das ist möglich: Der Kleenbot C40 S ist bereits in einer großen Küche im Einsatz. Wie gut es in Ihrem Betrieb passt, hängt von Boden, Fett, Abläufen und Platz ab. Wir prüfen das bei der kostenlosen Begehung vor Ort und sagen Ihnen offen, wo der Roboter hilft und wo weiter von Hand gereinigt werden sollte.
Wie viel muss mein Team noch selbst tun?
Beim RV3 übernimmt die Arbeitsstation Laden, Wasserwechsel und das Trocknen der Walze. Ihr Team räumt vorher Hindernisse weg, prüft gelegentlich das Gerät und reinigt Ecken, die der Roboter nicht erreicht.
Kann ich einen Reinigungsroboter leasen?
Ja. Wir bieten Kauf, Leasing und Mietkauf an. Welche Variante passt, besprechen wir im persönlichen Angebot.